グリセリドとは！
グリセリドとは、グリセリンと脂肪酸とのエステルの総称！
1分子の脂肪酸とエステル結合を作ったものをモノアシルグリセロール（モノグリセリド）、
2分子ではジアシルグリセロール（ジグリセリド）、
3分子ではトリアシルグリセロール（トリグリセリド）とよばれる！
われわれが脂肪として摂取するのは主にトリアシルグリセロールである！
このように、グリセリン脂肪酸エステルにはモノグリセリド、ジグリセリド、トリグリセリドが存在するが、
血液中に含まれる中性脂肪のほとんどはトリグリセリドである。
したがって、中性脂肪はトリグリセリドと同義とする場合も多い。
そして、TG、TAGまたはTrigという略号で記されることが多い！
脂肪酸とグリセリンが結びついて中性を示すので「中性脂肪」とも言う！
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